Cookies thé matcha-chocolat blanc - Closeupfactory, le blog d'Alfafa

préparation 10 mn - cuisson 15 mn

1/2 sachet de levure chimique
1 c. café de thé matcha
40 g sucre
2 carrés de chocolat blanc à la noix de coco
180 g de farine
80g beurre
1/2 tasse de crème liquide
1 œuf
1 c. soupe de miel (facultatif)






Mélangez dans un grand bol, la farine, la levure, le thé matcha, le sucre, l'œuf et les carrés de chocolat émiettés.
Faites chauffer le beurre et un peu de miel au micro-ondes au plus bas pendant 1 mn. Laissez un peu refroidir.
Ajoutez le beurre à la farine, puis la crème liquide et remuez rapidement pour obtenir une pâte consistante mais souple et sans grumeaux.
Laissez reposer 15 mn.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposez des boules de pâte.
Mettez au four à 180°C (th 6) pendant 15 mn. Faites attention à les retirer du four dès qu'ils commencent à dorer.