Semoule de blé amandine mimosa
Publié le 30 Juillet 2009

- 1/2 litre de lait de soja
- 4 cuillères à soupe de poudre d'amandes
- 2 cuillères à soupe de semoule de blé
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de fructose
- 2 cuillères à café d'arôme mimosa de Néroliane
Dans une casserole, faites chauffer doucement le lait avec le sucre, la semoule de blé.
Ajoutez enfin le miel, la poudre d'amandes et l'arôme de mimosa. Fouettez le tout.
Laissez chauffer un peu puis ajoutez l'agar-agar en fouettant.
Au bout de 2 mn, le mélange va épaissir et bouillonner. Versez dans des ramequins.
Le goût subtil du mimosa m'a donné envie de l'associer au sucré et à la douceur de l'amande.
Alfafa
Alfafa