Riz au lait de soja chocolat speculoos

Publié le 28 Février 2009

Pour 2 personnes

- 1/4 l de lait de soja

- 50 g de riz rond

- 70 g de chocolat au lait

- 2 cuillères à café de caramel liquide

- 1 cuillère à soupe de pâte de speculoos

Rincez à l'eau claire le riz dans une passette.

Egouttez-le puis versez-le dans le lait de soja qui chauffe à feu doux dans une casserole.

Ajoutez les morceaux de chocolat un à un. Remuez bien pour qu'il fonde sans faire de grumeaux.

Ajoutez ensuite le caramel liquide et la pâte de speculoos. Remuez toujours.

Laissez chauffer doucement jusqu'à ce que le riz soit tendre.

Puis versez dans des ramequins.

Un petit dessert tout doux pour le moral.

D'autant que je n'arrive plus à trouver de riz au lait chocolat dans le commerce.

Alfafa