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/image%2F1444755%2F20150128%2Fob_609315_alfafa-closeupfactory-banner.jpg "Closeupfactory est un book online et un condensé de mes coups de coeurs, de mon parcours dans le monde bio, du web, du marketing !
Des recettes de cuisine, de smoothies, des codes promos, des tutos et patrons gratuits en couture et tricot, des photos de mes cavaliers King Charles.
De ma passion pour le tricot (japonais) et de laines pas chères (destockage), de laines alpaga ou nippones... et même du filage de laine au fuseau ! Je suis aussi sur Ravelry. Bonne lecture !")
Petite crème Lollipop Tagada
Publié le 26 Février 2009
Pour 2 à 3 ramequins
- 20 fraises Tagada
- 75 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de fromage blanc
- 2 g d'agar-agar
Dans une casserole, faites chauffer le lait et les fraises.
Remuez tout au long de la recette.
Les fraises vont perdre leur sucre coloré, puis le mélange va former des sortes de maquettes (là, on se dit c'est raté). Ensuite, le mélange forme un liquide translucide sous la couleur rose. On persévére.
On ajoute le fromage blanc dès que les fraises sont dissoutes.
Puis l'agar-agar et on évite que le mélange bout trop.
On verse enfin dans les ramequins et laisse refroidir.
Attention, le mélange est sucré… on évite donc de le sucrer !
Voilà Miss Lollipop… votre recette de fraises.
Alfafa
PS Une fois, j'ai aperçu une recette de crème tagada au lait concentré… ne l'ayant pas retrouvée (et pensé que cela devait être trop sucré), j'ai donc adapté et tenté l'expérience.