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/image%2F1444755%2F20150128%2Fob_609315_alfafa-closeupfactory-banner.jpg "Closeupfactory est un book online et un condensé de mes coups de coeurs, de mon parcours dans le monde bio, du web, du marketing !
Des recettes de cuisine, de smoothies, des codes promos, des tutos et patrons gratuits en couture et tricot, des photos de mes cavaliers King Charles.
De ma passion pour le tricot (japonais) et de laines pas chères (destockage), de laines alpaga ou nippones... et même du filage de laine au fuseau ! Je suis aussi sur Ravelry. Bonne lecture !")
Hello Jelly Cherry luv U®
Publié le 3 Février 2009
Pour 2 personnes
- 250 ml d'eau
- 2 g d'agar-agar
- 2 cuillères à soupe de sirop de rose
- 4 gouttes de colorant rouge (facultatif)
- 2 cerises confites
Faites chauffer l'eau, ajoutez le sirop.
Dès que l'eau bouillonne un peu, versez l'agar-agar et remuez bien.
Baissez le feu pour le mettre à feu doux : laissez ainsi chauffer doucement pendant 2 minutes en remuant.
Versez enfin dans des coupelles, des verrines ou même des moules à muffins en silicone en ayant mis une cerise confite au centre avant (avec le sucre elles vont s'y coller et ne pas bouger ;-).
Laissez refroidir avant de mettre au réfrigérateur pendant au minimum deux heures.
Au moment de servir, à vous de voir pour la présentation : la gelée seule ou avec des brochettes de fruits frais.
Alfafa
L'agar-agar est un gélifiant naturel, issu de l'algue rouge ("kanten" en japonais). Vous pouvez l'acheter en unidose de 2 g auprès des magasins bios. L'agar-agar est connu pour être peu calorique (mais pas ce que vous allez mettre avec) et servir pour les recettes de régime. N'en abusez pas.