Cupcake Cherry luv U® - Closeupfactory, le blog d'Alfafa

Pour environ 12 cupcakes

- 250 g de farine
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre roux 
- 20 cl de lait (un verre)
- 90 g de chocolat blanc
- 12 cerises confites
- 4 œufs
- 1/2 sachet de levure chimique

glaçage :
- 90 g de sucre glace
- 90 g de chocolat blanc
- 1 cuillère à soupe de lait
- 6 à 8 gouttes de colorant alimentaire rouge

Dans un bol, faites fondre au micro-onde (1 mn en mode doux) le chocolat blanc et le beurre.
Remuez le tout pour obtenir une pâte lisse. 

Ajoutez le lait tout en remuant.
Ajoutez la farine, le sucre, la levure. Ajoutez les 4 œufs un à un en mélangeant bien.

Préparez le moule à muffin en silicone sur une grande plaque (pour éviter de renverser la pâte).
Et déposez-y de la pâte jusqu'à la moitié des moules. Glissez au cœur de chaque cupcake une cerise confite. Recouvrez-les d'un peu de pâte.

Faites cuire 15 mn à four chaud 180°C.
Une fois cuits, laissez refroidir 10 mn avant de démouler les cupcakes.

Pour le glaçage (sur la photo j'ai essayé de faire vite car le chocolat durcit vite :-)
Mélangez le sucre glace, le chocolat blanc fondu et les gouttes de colorants (allez-y doucement, mélangez et voyez si la couleur vous convient… n'en abusez pas ;-)

Ils vont sécher vite… voici prêts vos cupcakes Cherry luv U !

Alfafa