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/image%2F1444755%2F20150128%2Fob_609315_alfafa-closeupfactory-banner.jpg "Closeupfactory est un book online et un condensé de mes coups de coeurs, de mon parcours dans le monde bio, du web, du marketing !
Des recettes de cuisine, de smoothies, des codes promos, des tutos et patrons gratuits en couture et tricot, des photos de mes cavaliers King Charles.
De ma passion pour le tricot (japonais) et de laines pas chères (destockage), de laines alpaga ou nippones... et même du filage de laine au fuseau ! Je suis aussi sur Ravelry. Bonne lecture !")
Petits cours de cuisine… nippone en vidéo : tout simplement fabuleux !
Publié le 21 Août 2009
Que l'on soit une pro des fourneaux ou tout simplement une dinde en devenir une adepte de la cuisine orientale ou asiatique… on aime à regarder et tester des recettes en vidéo !
Pour faire plaisir à mon ami Marco Polo qui a un talent certain pour réaliser des recettes nippones de mochis ou autres spécialités que l'on ne trouve pas dans nos restaurants nippons (japonais) francisés. Eh oui, la cuisine japonaise ne se limite pas aux yakitoris, sushis, makis… loin de là… si les desserts sont assez absents des cartes, ils n'en sont pas moins subtils, étonnants et finalement assez recherchés !
How to make… est une série de vidéos présentés par une cuisinière nippone pur cru assistée d'un caniche ;)
Ne riez pas, c'est très sérieux : Tout est dans le concept marketing… la recette est bien présentée, on comprend les étapes… à croire même que pauvre dinde que je suis je pourrais me lancer ! En fin de vidéo, les proportions et ingrédients sont indiqués (en anglais, merci de voir pour les conversions). N'empêche qu'en vidéo, on apprend les gestes essentiels !
Ichigo daifuku (mochi fourré à la fraise) Brochettes de mochis
Patates douces gratinées
ou encore :
Comment réaliser un bento
Comment réaliser des onigiri
Marco Polo en a déjà testé plusieurs et adore surprendre sa petite famille et ses amis ! On se lance les filles… histoire de s'épater, de se régaler et de changer un peu le quotidien !
Alfafa