Mousse de tofu soyeux et banane - Closeupfactory, le blog d'Alfafa

- 200 g de tofu soyeux

- 2 bananes

- 1 cuillère à soupe de sirop d'agave

- 12 cl de crème de soja

- 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes

Une recette toute simple à réaliser (avec ou sans sirop d'agave).

Dans le bol du blender, ajoutez les 2 bananes en morceaux, la crème de soja et la poudre d'amandes.

Mixez le tout. Ajoutez le sirop d'agave selon votre goût, puis ajoutez le tofu soyeux. Mixez 2 mn.

Versez dans des ramequins et mettez au frais.

La crème très claire va s'oxyder, cela est normal, les bananes donnent une teinte beige clair à la préparation.

Délicieux et naturel !

Alfafa 

Comments

[cyril]

Je suis fan du tofu soyeux, mais je l'utilise davantage en glace. Il va falloir que je teste ta recette.

[Alfafa]

Teste la recette de mousse au chocolat de Mamzelle Emie ou de Valérie Cupillard… tu vas tomber raide !!! (j'en ai fait aussi :-)
Pour les fruits, certains rendent du jus avec le temps, aussi il vaux mieux les consommer tôt. Pour les recettes avec du choco, elles sont encore meilleures le lendemain, si on arrive à résister
!

J'avais vu ta recette de glace aux fraises, trop craquante ! Beez 

[Echecs]

Ca mérite d'être essayé.

Yves

[Alfafa]

L'avantage du tofu soyeux, est qu'il a une texture lisse et qu'il a peu de goût donc on sent très bien le parfum du fruit. (à tester aussi en mousse au chocolat :-) Si vous avez la patience
d'attendre le lendemain lorsque vous tentez une mousse au chocolat, vous verrez la texture sera plus aérée et ferme.

Bonne journée

Alfafa