Soupe douceur au poivron - Closeupfactory, le blog d'Alfafa

Pour une personne
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Mixage : 3 mn

- 1 poivron orange
- 1 carotte
- un pion d'ail
- 1/4 cube miso
- 2 petites pomme de terre type Rattes du Touquet
- 6 cl de crème liquide
- paprika
- thym
- basilic




Faites chauffer de l'eau dans une casserole : y mettre les lanières de poivrons, la carotte en rondelles, le pion d'ail, les rondelles de pommes de terre.
Ajoutez le miso (ou un bouillon de volaille), une pincée de paprika, de thym et de basilic.
Faites cuire à feu doux 15 mn.

Egouttez les morceaux avec une passette. Les mettre au blender avec la crème liquide.
Pensez à ajouter 20 cl d'eau pour une soupe moins onctueuse sinon mixez.

Mixez au blender pendant 2 mn en mode 3, puis 30 secondes en mode Pulse.
Servez dans un bol et faites réchauffer légèrement au micro-onde (1 mn).

Pensez aux croutons ailés ou une tortilla de maïs à découper en morceaux.

PS le miso est une sorte de bouillon cube, remplacez-le par du bouillon de volaille.